­

embassy_catering

Embassy Catering

Embassy Catering je inovativna oblika catering storitve, ki prostore vaše ambasade spremeni v vrhunsko restavracijo. Svoje poznavanje strežbe po diplomatskih in protokolarnih standardih vam nudimo v Sloveniji, Avstriji in na Hrvaškem, kjer nam zaupa vedno več diplomatskih predstavništev.

embassy_poslovni_catering

Poslovni catering

Poslovne prostore vašega podjetja enostavno in hitro preobrazimo v vrhunsko restavracijo. Ne razmišljajte, kje boste za posebno poslovno priložnost pogostili sodelavce ali poslovne partnerje, temveč dovolite, da v vašem podjetju za kratek čas ustvarimo ambient prestižne restavracije.

embassy_klasicni_catering

Klasični catering

Izvajamo tudi klasične oblike cateringa, kjer na dogodek ali prireditev pripeljemo pripravljene kulinarične specialitete. Serviramo jih na način, ki ga določimo skupaj. Vaša najbolj divja ideja ter naše izkušnje bodo ustvarile doživetje, o katerem bodo vaši gostje še dolgo govorili. Oglejte si našo raznovrstno ponudbo.

Spoznaj nas

Dovolite, da vaše prostore spremenimo v vrhunsko restavracijo.

Spoznaj nas

Novice in dogodki

marec 2016

  • WP_20160201_12_09_38_Pro

Pravi catering v pravih uniformah, torej Embassy catering…

1. 03. 2016|

V letu 2016 smo še dodatno investirali v naše uniforme, upam da smo vam všeč, saj smo mnenja, da je pravi catering samo tak, ki je uniformiran in po protokolu… Torej Embassy catering, tu v Ljubljani, po celi Slovenji, Avstriji in na Hrvaškem… Za vas…

  • V__9353

Catering v avto salonu Summit motors

1. 03. 2016|

V čudovitem avto salonu v Ljubljani, med vrhunskimi avti, smo ustvarili nepozaben dogodek, pravo Embassy catering doživetje.

december 2015

  • V__4CFE

Poslovni catering, Ljubljana – Prednovoletna pogostitev na sedežu podjetja

8. 12. 2015|

Bili smo pri naših sosedih Kompas d.d. na Miklošičevi ulici. Zaželeli so si manjše pogostitve v njihovih poslovnih prostorih.

Zaradi naše neposredne bližine, je sveža in dišeča hrana za njihov catering romala dirketno iz naše kuhinje v Ambientu, na njihove lepo pogrnjene mize. Predstavili so se mehka hobotnica v solati, nežen goveji carpaccio, mlad opečen sir z medom in dalmatinskimi suhimi figami, ter tiramisu iz mascarpone sira s svežimi malinami od naše mame Rozi.

Lepo se zahvaljujemo prijaznim gostiteljem, ki so hkrati tudi verne in redne stranke v našem Bistroju Ambient.

november 2015

  • WP_20151119_18_29_53_Pro

Ljubljana catering – Manjša pogostitev po seminarju

19. 11. 2015|

Embassy Catering je postregel manjši hladno topli bife ob zaključku seminarja v Ljubljani.

Vsa hrana za dogodek je bila pripravljena le urico pred dogodkom v našem Bistroju Ambient, tako da smo pripeljali in postregli še vse toplo in sveže. Gostje so bili po napornem dnevu navdušeni nad pogostitvijo… Poglejte spodaj kaj lepega smo jim postregli…

Vsem udeležencem seminarja in njihovim organizatorjem se lepo zahvaljujemo!

 

Kaj o nas pravijo na najbolj branem portalu Planet Siol.Net

2. 11. 2015|

Slovenska ekipa, ki je prehitela vrhunske dunajske gostince

Elvir Mršić in Igor Perkovič sta specializirana za vrhunske cateringe, s katerimi sta prepričala najzahtevnejše goste na Dunaju. Zdaj želita svojo izbrano ponudbo približati tudi Slovencem.

Jedro Embassy Cateringa: Simon, Elvir in Igor.
Jedro Embassy Cateringa: Simon, Elvir in Igor.
Storitev Embassy Catering je odlična poslovna ideja Elvirja Mršića in Igorja Perkoviča, lastnika zelo priljubljenega bistroja Ambient v Ljubljani, s katero sta si v dveh letih zelo uspešno utrla pot med dunajsko diplomacijo.

Njuna ideja o vrhunskem cateringu, specializiranem za izvajanje protokolarnih pogostitev v prostorih ambasad, konzulatov in rezidenc, je prišla pravzaprav čisto spontano: “Nekega dne nas je poklicala nekdanja stranka, ambasador v Sloveniji, ki je na Dunaju zasedel boljši položaj, in nas prosil za pomoč. Na Dunaju je bil namreč zelo nezadovoljen s cateringom, nikakor ni našel prave protokolarne strežbe,” je prve korake Embassy Cateringa razložil Elvir Mršić.

Veliko diplomatskih predstavništev na Dunaju zaupa ekipi Embassy Catering. Veliko diplomatskih predstavništev na Dunaju zaupa ekipi Embassy Catering.

Danes že dve leti uspešno pomaga pri pogostitvah na različnih diplomatskih dogodkih v avstrijski prestolnici. “Dejansko naju je v ta posel povleklo čisto spontano, ” vrhunec sta dosegla lani, ko sta z izkušeno ekipo pogostila kar 34 ambasadorjev na zasedanju držav OSCE.

Šele po enem letu uspehov sta začela razmišljati, da bi svoji novi protokolarni storitvi dala ime. Usoden je bil lanski nogometni derbi med Olimpijo in Mariborom: “Gledala sva tekmo, pila pivo in jedla kranjsko klobaso, ko sem Igorju predlagal, da bi svojo storitev poimenovala Embassy Catering. Strinjal se je in tako se je začelo.”

V diplomaciji veljajo drugačna pravila

Embassy Catering je v Sloveniji edinstven, saj lahko strežejo tako običajni skupini poslovnežev, razigrani zbrani družbi prijateljev ali najvišjim predstavnikom diplomacije. “Naša glavna prednost je predvsem ta, da strežemo po visokih in zelo strogih standardih protokola,” nam je razložil Elvir in dodal, da je prav poznavanje vseh pravil protokola ključnega pomena.

Specializirani so za pripravo hrane v prostorih naročnika

“Poseben izziv pri cateringih v prostorih naročnika je seveda to, da se hrana za omizje pripravlja v majhnih kuhinjah, takih kot jih imamo doma in te so bistveno drugačne od profesionalnih kuhinj v restavracijah. Vseeno pa moramo postreči hrano za več oseb hkrati, poskrbeti moramo tudi, da hrano postrežemo toplo, okrašeno in dovršeno – kot v restavraciji.”

Vsi člani ekipe imamo dolgoletne izkušnje s pripravo profesionalnih protokolarnih pogostitev in dogodkov. Vsi člani ekipe imamo dolgoletne izkušnje s pripravo profesionalnih protokolarnih pogostitev in dogodkov.

“Tukaj ni prostora za kreativnost in improvizacijo,” bistvo cateringa na diplomatski ravni je organizacija, postrežba in natančno poznavanje vseh ključnih postopkov: kako nagovarjati goste, kako jih sprejeti, pripraviti prostor in omizje ter postreči hrano in pijačo, vsak še tako navidezno nepomemben detajl ima svoje pravilo. Napake in nerodni spodrsljaji niso dopustni, zato ni čudno, da je pri takšnih pogostitvah hrana skoraj v drugem planu. “Seveda je pomembno, da je okusna, sveža in iz najboljših sestavin ter primerno postrežena, ampak tukaj ne govorimo o kulinaričnih presežkih in eksperimentih, gre za klasično kuhinjo, katere namen je, da celotno omizje, ki prihaja z različnih koncev sveta, uživa v obroku,” Elvir zato stavi predvsem na strokovnost in profesionalnost svojih natakarjev. To je bil pravzaprav tudi njihov glavni adut pred avstrijsko konkurenco.

“Na Dunaju imajo hud problem v strežbi , premalo je visoko izobraženih in predanih natakarjev Imajo ogromno vrhunskih kuharjev iz celega sveta, ampak strežba je katastrofalna. Na takšne dogodke so jim pošiljali kar natakarje študente na pa profesionalce. To je nedopustno.”

Elvir in Igor sta s svojo izpopolnjeno ponudbo odlično zapolnila to vrzel in tamkajšnjim petičnežem ponudila celoten paket: vrhunsko organizacijo, strežbo na najvišji ravni in kulinariko, ki se lahko ponaša z najboljšimi atributi.

V diplomatskem cateringu napake in nerodni spodrsljaji niso dopustni, vse poteka na najvišji ravni
V diplomatskem cateringu napake in nerodni spodrsljaji niso dopustni, vse poteka na najvišji ravni

Pri nas še vedno mešajo catering in dostavo hrane

Dunaj je torej osvojen, zdaj stavita še na bolj konkreten vstop na slovensko tržišče. “Največja težava pri nas je, da veliko ljudi še vedno meša catering s klasično dostavo hrane na dom,” ugotavlja Elvir.

Catering je namreč celovita ponudba, ki naročniku omogoči organizacijo dogodka na ključ – od aranžmajev in postrežbe do izbire hrane in pijače. “Ob dobrem cateringu lahko stranka samo uživa in opazuje, kako je zabava bila uspešna. Mi uredimo vse: pripeljemo, skuhamo, postrežemo, pospravimo, pomijemo za sabo in gremo.”

Elvir in Igor sta v svojo ekipo povabila najbolj izkušene strokovnjake s področja gostinstva, ki obvladajo vse veščine popolne strežbe za vse vrste gostov.

Izvajajo tri različne vrste cateringa:

– specializirane protokolarne cateringe,
– poslovne cateringe,
– klasične cateringe.

“Glavna prednost cateringa je v tem, da lahko gostitelj brez skrbi uživa na svoji zabavi, za vse drugo poskrbimo mi.”

Najbolj nor catering: v zraku!

Pred kratkim so na Dunaju doživeli tudi prvi catering v zraku. Delali so za svetovno senzacijo Dinner in the sky in pomagali pri organizaciji nepozabnega dogodka, ki se težko primerja s katerimkoli na trdnih tleh: “Na Dunaj smo odpeljali kakšnih 620 kosov finih mini jedi. Ne govorim o kanapejih, ampak o sestavljenih, premišljenih in primerno postreženih jedeh.

Delali so tudi za svetovno senzacijo Dinner in the sky. Delali so tudi za svetovno senzacijo Dinner in the sky.

Poroka, obletnice, pomembne poslovne združitve – Embassy Catering obvlada vse

Ekipa Embassy Catering se ne ustraši nobenega izziva, kar so dokazali tudi v preteklosti. Bili so že povsod – stregli so najvišjim diplomatom na Dunaju, zabavali goste na nebu, stregli na sanjskih porokah in organizirali različne neformalne zabave.

Sprejmejo vse vrste izzivov, tako kulinaričnih kot organizacijskih. Stavijo na svojo ponudbo in zato verjamejo, da je dobro opravljeno delo najboljša popotnica za vrhunski poslovni uspeh. Tako so si pravzaprav utrli pot na zahtevni Dunaj. Njihova naslednja cilja sta Ljubljana in Zagreb.

  • DSC_8190

Catering Ljubljana – Pogostitev poslovnih partnerjev

1. 11. 2015|

Ekipa Embassy Cateringa je v Ljubljani postregla s čudovitim poslovnim  cateringom.

Na sedežu podjetja so naši gostitelji pričakali svoje poslovne partnerje, naša Igor in Simon sta sprejela goste z novo penino pri nas, Gašperjevo Penino 2014. Gašper penina je lahkotna, sveža in predvsem zelo pitna. Pridelana je izključno iz sorte Chardonnay z drugim vretjem v tanku – charmat metoda. Po aperitivu pa so goste čakale naše dobrote, hobotnica v solati, goveji carpacio s tartufi, fige z medom in mladim sirom, domače jesenske jagode, modre fige, pasijonkina strjenka z mangom in belo čokolado. Ob hrani smo jim postregli še dišeč Cabarnet Sauvignon in pristno Malvazijo. Ko so zadovoljni gostje odšli smo poskrbli da je bilo v pisarnah vse kot pred našim prihodom.

Lepo se zahvaljujemp našim gostiteljem za izpeljan dogodek, kot tudi za fotografije s slednjega!